Il problema è stato risolto ieri, grazie al supporto dell'operatore telefonico (ottimo, devo dire), in seguito al quale ho corretto i parametri e dati d'accesso. In pratica, come ha detto DANIELONE (grazie ancora per la tua risposta), servono i dati d'accesso e gli indirizzi dei server proxy e registrar. PS: i server non rispondono al ping e al telnet per blocco sui loro firewall.
A differenza della procedura che avevo descritto prima, ho "abbassato" il flag: Registrazione sempre attraverso una connessione Internet. Fatto questo e applicato la configurazione nei "Propri numeri", il telefono è stato registrato correttamente.
Rimane una sola cosa strana, che avevo anticipato nel mio primo post: dopo che ho connesso la parte dati, e configurato correttamente il mio numero da "Propri numeri" del menu "Telefonia" (parte SIP), quando applico le Impostazioni della connessione voce (da menu del Fritz: Telefonia->Propri numeri->Tab Impostazioni connessione) e modifico, come da istruzioni del gestore, nella sezione "Impostazioni della connessione per DSL/WAN->Utilizzare per la telefonia via Internet una connessione separata (PVC)", i valori ID VLAN=836, VPI=8 e VCI=36, appena applico questa configurazione, si disconnette la connessione dati, cioè letteralmente il Fritz perde l'indirizzo IP!
A questo punto, ripristino la connessione dati applicando nuovamente la configurazione dell'Accesso a Internet, e la parte voce si riconnette nuovamente (quindi torna a funzionare), ma se torno nelle Impostazioni della connessione voce, mi accorgo che nei parametri della connessione separata (PVC)", il valore VCI=35: cioè non viene salvato dalla configurazione.
Ovviamente se lo imposto nuovamente a VCI=36 e applico la configurazione voce, cade nuovamente la parte Internet e devo rifare il tutto.
Boh! Avete un'idea del perchè il Fritz non conserva le impostazioni della connessione separata (PVC), quando applico i valori di VPI e VCI diversi dalla parte dati?
Forse non l'ho detto, ma il firmware del mio Fritz!Box 7490 è aggiornato all'ultima versione (FRITZ!OS v. 7.01).
Grazie